4月28日下午后勤管理处召开食品安全“周排查”会议。学院食品安全总监杨志勇主持会议,后勤管理处食堂管理员、各餐饮企业食品安全总监、食品安全员、学院各餐厅负责人出席会议。
后勤服务处综合管理科许强老师汇报了学院近期食品安全检查情况及相关问题的整改处理意见。
杨志勇科长传达了近期食品安全有关文件精神,对各餐厅“日管控”中反复暴露的问题逐一梳理剖析。他指出虽然食堂在原材料采购验收、食品加工制作、卫生管理等方面有了明显改进,日管控、周排查等工作也有了较好地落实,但食品安全是关乎师生健康的生命线,必须将‘四个最严’要求贯穿始终,以‘零容忍’态度守牢安全底线。
在日管控、周检查、月调度的常态管理下,后勤管理处将通过“回头看”专项检查确保问题动态清零,为师生营造安全、优质的餐饮环境。
会议还对“五一”放假期间各餐厅用电防火安全、值班餐厅的食品卫生安全等下周重点工作做出进一步安排。